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無人咖啡零售獨角獸:萊杯咖啡和他的100個城市合伙人

   

過去的2017年無人零售元年,根據艾瑞咨詢最新統計數據:2017年無人零售市場交易規模保守估計將近200億元,預計2020年講突破650億。無人零售類的公司在2017年的融資金額已經突破40億元,資本市場的助力也讓無人零售成為2017年的商業關鍵詞。

01

2017“無人零售元年”  

自助咖啡機增長數據表現搶眼

 

市場上受到用戶喜歡并且接受程度最高的三種無人零售產品,無人便當,橙汁,咖啡,無人自助咖啡機這個品類的增長速度最快,中國咖啡市場規模在2015年時超過了700億元,且以每年15%以上的速度增長。中國的咖啡市場規模在以每年15%的速度增長,遠超全球市場2%的平均增速,而相比于市場上目前最常見的三種餐飲類無人零售產品,無人便當、橙汁、咖啡,無人咖啡機似乎有更大的優勢。

圖為萊杯咖啡的無人自助咖啡機

 

——無人便當:最接近餐飲的一種零售業態,這就涉及到前端生產的成本,人工成本、工廠租金在其中并沒有被消滅,利潤率最低。

 

——無人橙汁:涉及冷鏈配送、橙子的存儲條件,以及運輸過程的損耗,利潤率適中。

 

——無人咖啡機:日常飲品類,高頻,體積小,易存儲,利潤率高。

 

梅花天使創始合伙人吳世春曾經表示:我們的團隊曾去考察咖啡機在清華大學教學樓的表現,看到的數據非常好。除了星巴克這種標配店能享受到購物中心較低的租金以外,其他咖啡店的開店成本是相當高昂的,此外還要考慮人力成本。但無人自助咖啡,把這些都省掉了。原來你喝一杯咖啡,可能2/3喝的是租金。如果一杯咖啡中,70%的成本來自原材料本身,用戶就能喝到高性價比的咖啡。梅花創投的吳世春認為2018年“無人零售的拐點已經到來”,而萊杯咖啡是無人自助咖啡領域內市場表現最好的,這也是我們決定投資的重要因素。

  

普通咖啡店的開店成本和萊杯咖啡開店成本對比:

 

  

02

專訪萊杯咖啡CEO周培杰

城市合伙人的“野心”和“真心”

 

萊杯咖啡是2017年連續9個月內完成3輪融資,也是無人自助咖啡零售運營中跑在前列的品牌,包括:

 

>2016年9月,易到周航、海爾產業金融CEO周劍振投資的數百萬元種子輪融資;

>2017年3月,青山資本、險峰長青領投,梅花創投跟投的1000萬元天使輪融資;

>2017年6月,真格基金領投,梅花創投跟投的數千萬元Pre-A輪融資。

  

圖為萊杯咖啡用戶排隊購買咖啡

   

就在2017年下半年,他們推出了“城市合伙人”計劃,已經連續四次招募了4批“優中選優”的合伙人,每批限量吸納10個名額,但是每次都提前售空。

 

目前已經有100多個城市合伙人,從前期市場調研了解到實地考察,再到萊杯北京總部培訓簽訂合同等,能每次吸引這么多意向合伙人從全國的廣州,深圳,西安,南京甚至內蒙,新疆等地紛紛慕名而來。問到周培杰秘籍,他表示:我們用“真心”對待每一位合作合伙人!

 

周培杰舉例說某城市中一位合伙人,購買2臺機器,一臺機器投放在高校,一臺機器投放在寫字樓,兩周時間內,每天的銷售都能保持在平均60杯左右,按照一杯15元左右的均價,一天的收入接近900元,一個月按照30天來計算,一臺機器月收過入2萬元一點不足為奇,除去人工加原輔料的成本,銷售利潤能保持在75%以上。

 

而現在這名合伙人因為嘗到了甜頭,短短2個月回本,已經擴大規模成為某城市的“區域城市合伙人”,而萊杯咖啡的“數字化合伙人操作系統”可以幫助合伙人一個人同時管理15臺機器,大大提高了傳統人工的效率。

 

據記者了解,無人零售終端,高校,寫字樓,交通樞紐站都是復購率和被認可的場景資源。而問到成為“萊杯城市合伙人”的門檻,周培杰表示3臺機器就可以成為合伙人。

圖為萊杯咖啡城市合伙人后臺訂單數據

 

萊杯咖啡負責品牌市場的聯合創始人連佳星則表示:我們其實團隊內部比較不接受使用“加盟”這樣的字眼來作為我們城市合伙人計劃的定位,萊杯是一家咖啡無人零售產品技術的品牌運營商,萊杯合作的城市合伙人買走的不是萊杯一臺機器,而是擁有萊杯成套的體系服務和工具支持。

  

萊杯咖啡通過對咖啡無人新零售的供應鏈進行上下游的整合,以及通過完善的saas云端系統和經營運營支持為城市合伙人進行品牌全方位賦能,這是我們區別行業做法的最大壁壘,萊杯則只賺自己該賺的錢,“讓合伙人獨自享受一臺機器92%的流水收益”。

 

除此之外,萊杯咖啡使用的咖啡豆也是市場上最好的產品,是G20峰會以及麗思卡爾頓等五星級酒店的指定產品,現磨的咖啡品質也是保證用戶復購率的一個重要原因。

 

越來越多的大佬爭相在消費升級咖啡這個大市場中分一塊蛋糕,阿里、京東包括餓了么都在做全品類無人零售的投資,“資本看重的是市場,這顯然是一個順應時代的好生意。”

  

而新消費背景下無人咖啡零售自助項目,可以有效的降低人力和場地租金費用的支出,商家選擇的場景也更多,比如,機場、學校、便利店、書店、寫字樓等,通過碎片化的場景,能頻繁觸及用戶,提高效率,擁有更多的交易機會。

 

一臺小小的無人自助咖啡機,10多種包含咖啡奶茶等飲品SKU,重構“人+場景+服務”,無疑這是一門好生意。

  

如果你有興趣成為ta的合伙人,直接聯系萊杯咖啡:4000-666-136 或直接點擊下方“閱讀原文”填寫基本信息,萊杯咖啡專業人員將主動聯系你。

  

                                                                                  

                                              

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