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杭州咖啡課程培訓 -燙面輕乳酪

這款乳酪蛋糕組織細膩,燙面的做法讓面糊糊化,組織更為細膩,放冰箱冷藏之后,又有著冰激凌的口感。喜歡乳酪的同學,一定要試試這款蛋糕。學廚四寸迷你乳酪蛋糕模小巧可愛,超級好脫模,做出來的成品送人也超級漂亮。














1.低溫延長時間烤制,可以防止開裂;
2.若低溫上色不好,可以放最高層,或調高上火,烤兩三分鐘上色;
3.這個可以是五個四寸模的量,我只有四個模具,所以裝得比較滿。


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